Chocolate chip cookies GF DF (video)

Chocolate chip cookies GF DF (video)

Chocolate chip cookies gluten and dairy free

Il 24 Ottobre 2019, durante una mattina autunnale, deicisi di condividere con voi una delle mie ricette preferite: Chocolate chip cookies, senza glutine e latte.

Dato che questi biscotti sono perfetti per iniziare qualsiasi giornata dell’anno, ecco la video-ricetta dei Chocolate chip cookies.

Come potrete vedere dal video, ho utilizzato due farine diverse: 1 parte di castagna (perfetta per l’autunno) ed 1 parte di mix senza glutine.

Ovviamente, se amate le castagne, col suo aroma inconfondibile, potrete utilizzarla anche oggi, nonostante la primavera che risuona in città.

Ma, potrete scegliere qualsivoglia farina, anche di usarne solo un tipo.

Per i celiaci, ovviamente, la cosa importante è di utilizzare farine certificate Senza Glutine;

I nostri chocolate chip cookies saranno anche senza latte, e derivati, perfetti, quindi, anche per gli allergici al lattosio e caseina.

Gli ingredienti li potrete trovare qui sotto nella ricetta stampabile.

CERTO, PUOI SALVARE O STAMPARE TUTTE LE MIE RICETTINE, COSI’ DA AVERLE SEMPRE CON TE.

Mentre, per il procedimento vi rimando alla video ricetta su YouTube.

Allora, allacciamo il grembiule che si incomincia!

During an autumn morning, I shared on my YouTube channel one of my favoutire recipe: gluten and dairy free Chocolate chip cookies.

Given that these biscuits are perfect to start every morning of the year, here it is the video-recipe of Chocolate Chip cookies.

As you could see in the video, I used 2 different gluten-free flours: 1/2 of a gluten-free mix and 1/2 of chestnut flour.

Indeed, if you love, as I do, chestnut with its magical flavor, you can certainly still use chestnut flour also today, even if it’s already springtime.

Although, you can use whatsoever gluten-free flour you like the most.

These incredible Chocolate Chip Cookies are either gluten or dairy free, perfect for who is on a gluten and dairy free diet.

You can find all the ingredients in this post but, have a look at my video recipe on YouTube to see how to make this recipe.

Did you know that you can SAVE ON YOUR PC OR PRINT ALL MY RECIPES??

So, let’s get the apron on!

Chocolate Chip Cookies (GF DF)

The best Chocolate Chip Cookies recipe ever
Preparazione10 min
Cottura10 min
Resting time20 min
Portata: Breakfast & Snacks
Cucina: American
Keyword: cookies
Chef: Tatjana _ lovingly gluten free

Equipment

  • planetaria
  • Mestolo
  • Cucchiaio

Ingredienti

  • 170 gr burro girasole
  • 329 gr zucchero 100 gr zucchero semolato + 220 gr zucchero di canna
  • 1 uova
  • 1 tuorlo
  • 260 gr farina senza glutine 1/2 mix + 1/2 farina di castagne
  • 1 bustina vanillina
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 300 gr gocce di cioccolato

ENGLISH

  • 170 gr dairy free butter sunflower
  • 320 gr sugar 100 gr caster sugar + 220 gr brown sugar
  • 1 egg
  • 1 yolk
  • 260 gr gluten-free flour 1/2 gluten free flour + 1/2 chestnut flour
  • 1 vanilla
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 320 gr chocolate chips

Note

Per il procedimento guardare la video ricetta
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For the instructions watch the video recipe
https://www.youtube.com/watch?v=Z5y8O6eu4I8&t=3s
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